【食材与调料】
【主料】鱼 |
| 【辅料】豆鼓 |
【制作步骤】
 | 1.鱼处理切成条，酸菜切成片 | 2.将鱼用姜片，料酒，少量淀粉淹15分钟。 | 3.锅里放油，烧至六成熟时放入淹好的鱼炸 |
 | 4.炸至两面金黄捞出 |
 | 5.锅里留少量的油，放入豆鼓跟少量的酸菜翻炒。 |
 | 6.锅里炒香后加入少量的水 |
 | 7.把炸好的鱼放入锅里，小火煮至水稍干 |
 | 8.倒入少量水淀粉，大火收汁后起锅！ |
【豆鼓鱼做法小贴士】
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