| 孩子喜欢吃鸡翅，什么烤鸡翅，可乐鸡翅，炸鸡翅都吃过了，寻思给孩子变个花样，之前在网上看到别人用普宁豆酱做豆酱鸡翅，做了一次很不错，就是偏咸一些，这次改用黄豆酱，感觉更香更好吃。黄豆酱比普宁豆酱带点甜味，孩子是最爱吃的啦！ |
【食材与调料】
| 【主料】鸡翅3个 |
| 【辅料】黄豆酱适量，蒜头适量，姜适量，生粉适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 |
 | 2.黄豆酱、蒜头切碎、姜切细（可以不用姜）、生粉、料酒，要把黄豆压碎。 |
 | 3.把鸡翅放进料里腌10分钟，时间长点更入味。 |
 | 4.下油，中火热油 |
 | 5.煎鸡翅，用中火煎，两面微黄就可以。 |
 | 6.把腌料倒进去，盖上锅盖焖20分钟至收汁就可以了 |
 | 7.把盘子装饰一下，装盘，撒上葱花香菜就可以了。 |
【豆酱鸡翅做法小贴士】
| 鸡翅要切小块，最好是鸡中翅。 这道菜其实只要掌握配料的分量与煎的火候，基本没啥特别要求的。 |
