| 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富。土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。 豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。理中益气、补肾健胃、和五脏 调营卫、 生精髓。经常吃对人体健康非常有益。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆角100g，南瓜100g，土豆100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，花椒适量，五花肉适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.先把五花肉切片葱花切好备用。 |
 | 2.把豆角洗净备用，土豆洗好切块备用，南瓜洗好切块备用。 |
 | 3.把锅放油烧热，把五花肉放到锅里炒变色。 |
 | 4.然后把豆角、土豆、南瓜倒入锅内翻炒，这里不要急着填汤，要把豆角炒软，然后在填水，水不要填的太多，然后把锅盖上小火收汤，把汤收没就可以出锅了。 |
 | 5.好吃又营养的豆角南瓜炖土豆就做好了。 |
【豆角土豆炖南瓜做法小贴士】
| 我们在炖豆角有的时候把豆角放锅里翻二下就填汤这样的豆角了来不那么好吃，在这里我教大家要把豆角多炒一会把豆角炒软变色在填汤，汤不要填得太多，如果太多汤收不没的话做出来的豆角会水水的不好吃，少填点水用小火把汤收没这样出来的豆角干干的油油的特别好吃 |
