| 今天这个我是用剁椒炒的，三五分钟搞掂，非常脆口开胃，颜色也很漂亮吧？ |
【食材与调料】
| 【主料】娃娃菜三棵 |
| 【辅料】红剁椒四大匙，蒜三瓣 |
【制作步骤】
| 1.娃娃菜洗净，叶片掰散，过长的可切成两截，蒜切碎粒。 | |
 | 2.锅坐热，倒入两汤勺油，稍热后，倒入蒜碎爆香，再倒入娃娃菜和剁椒一起快速翻炒两分钟，即可关火装盘。 |
【剁椒娃娃菜做法小贴士】
| 小贴士1、用筷子炒长茎类蔬菜更顺手。 2、剁椒和娃娃菜要一起放，因为娃娃菜受热会出水，这样剁椒的咸味就能融合在汁水里了。娃娃菜炒的时候不要过长，汁水全出来不好看也不好吃了。 3、剁椒本身很咸，所以我没有再加盐。剁椒不同的牌子之间口感差别很大，不要买那种辣椒皮较多的。很扫兴。 |
