| 很喜欢吃剁椒鱼，不管是剁椒鱼头还是剁椒鱼片我都喜欢，就是喜欢那个剁椒的味，觉得下饭特别好吃。如果有客人来的话，招待客人也是不错的选择。 |
【食材与调料】
| 【主料】鱼片500g |
| 【辅料】油适量，生抽适量，白砂糖适量，剁椒适量，生姜适量，葱花适量 |
【制作步骤】
 | 1.鱼片洗好摆盘 |
 | 2.生姜切丝 |
 | 3.摆放在鱼片上 |
 | 4.生抽加适量的白糖搅至化开 |
 | 5.均匀地倒入鱼片中 |
 | 6.腌至5分钟左右 |
 | 7.再放上剁椒 |
 | 8.再腌至五分钟左右 |
 | 9.放锅隔水蒸十五分钟 |
 | 10.准备好葱花 |
 | 11.撒上 |
 | 12.最后拨入滚滚的热油即可 |
【剁椒鱼片做法小贴士】
| 1、生姜最好要放，这样可以去腥； 2]生抽倒入鱼片后最后要腌五分钟左右这样可以入味。 |
