| 大家一定吃过发糕，一般白面的居多，也会有玉米面的，但是很少吃大米做的发糕吧，告诉大家，大米发糕真的很香甜很软糯，不用配菜也能吃掉一块呢，如果家里有小孩子一定也会很喜欢的。 |
【食材与调料】
| 【主料】大米粉140g，白面140g，牛奶170ml |
| 【辅料】绵白糖适量，酵母4g，泡打粉4g |
【制作步骤】
 | 1.将大米粉与面粉以1：1的比例与泡打粉以及白糖混合，放入面包机中。 |
 | 2.将酵母溶于温水中，倒入（1）中，和成面团。 |
 | 3.取出面团整理成形。 |
 | 4.取一盆底部抹油，放入面团。 |
 | 5.再将其一同放入烤箱中，启动发酵档。 |
 | 6.发酵至2倍大。 |
 | 7.开水上锅，大火蒸30分钟。 |
 | 8. 蒸好后，立即取出，倒扣脱模。 |
【大米发糕做法小贴士】
| 1 面团和得稍软一起，成品会更松软。 2 糖的量依个人口味即可。 |
