| 网红的豆乳盒子最近非常火爆，原来豆乳盒子里面的成分挺丰富的，蛋糕片、奶酪、淡奶油、豆浆、黄豆粉集于一个盒子里，怪不得好吃都是上等好材料。今天在家做的时候，最后才发现家里没裱花袋了，最后我是将豆乳放在保鲜袋里挤出来的，虽说是不漂亮，但口感真的是很好吃。 |
【食材与调料】
【主料】低粉55克 |
| 【辅料】豆浆300克，马斯卡彭奶酪130克，蓝风车的淡奶油150克，蛋黄3个，白糖60克，糖霜15克，低粉45克，黄豆粉30克，柠檬汁少许 |
【制作步骤】
 | 1.先做蛋糕部份。准备好所有的材料，低粉过筛备用。 |
 | 2.蛋黄蛋清分开。蛋黄加入20克白糖搅拌均匀。 |
 | 3.加入葡萄籽油搅拌均匀。 |
 | 4.加入牛奶搅拌均匀。充分乳化。 |
 | 5.加入60克低粉搅拌到看不见干粉，放一旁备用。 |
 | 6.蛋清加入柠檬汁。 |
 | 7.白糖分三次加入，将蛋白霜打到九分发就可以啦， |
 | 8.将蛋白霜分三次加入蛋黄糊中以上下切拌的方式切拌均匀。 |
 | 9.倒入烤盘中抹平，放入提前预热好的烤箱中层上下火150度烤30分钟。 |
 | 10.烤好的蛋糕放凉后脱模。 |
 | 11.黄豆提前一夜浸泡好，放入豆浆机启动纯香豆浆功能。 |
 | 12.蛋黄3个加入60克白糖搅拌均匀。 |
 | 13.加入45克低粉搅拌均匀成蛋黄糊。 |
 | 14.煮好的豆浆放凉至50度左右。 |
 | 15.取300克豆浆分几次加入到蛋黄糊中搅拌到顺滑，无颗粒状。 |
 | 16.倒入不沾奶锅中，小火加热。一直要不停的搅拌。 |
 | 17.至到豆乳呈浓稠状。 |
 | 18.马斯卡彭奶酪加入豆乳中，不停搅拌均匀。 |
 | 19.这是做好的豆乳。放入裱花袋中，因为家里没裱花袋了，所以我是放在保鲜袋中的。 |
 | 20.150克蓝风车的淡奶油加入15克糖霜。 |
 | 21.打发到裱花状态。 |
 | 22.将蛋糕切成小块放入盒子里。 |
 | 23.挤上一层淡奶油，一层豆乳，筛上黄豆粉。 |
 | 24.在放上一片蛋糕，重复挤上淡奶油，豆乳，筛上黄豆粉，放冰箱冷藏2小时。 |
 | 25.超级好吃啊！ |
【豆乳盒子蛋糕做法小贴士】
| 小贴士豆浆最好是自己做的豆浆，外面卖的不够香浓。 黄豆粉可以某宝上买，也可以用黄豆小火炒熟后用料理机打成粉。 |
