现在俺对面包机做面包越来越感兴趣。一来,俺增加一些馅料,所以越做越好吃,宝宝也喜欢吃,二来,面包做的好吃了,全家人都当早餐吃,俺也乐的多做面包,总比外面的早点更卫生吧。今天把冰箱里的红豆煮熟做了豆沙馅,放了一些在面包里试一试,效果还不错。 |
【食材与调料】
【主料】面包粉300g,鸡蛋1个,豆沙馅70g |
【辅料】橄榄油30g,盐3g,糖30g,发酵粉3g,奶粉15g,清水150g |
【制作步骤】
![]() | 1.准备好食材。 |
![]() | 2.清水与鸡蛋放入面包桶。 |
![]() | 3.放入白糖,盐, |
![]() | 4.放入面粉, |
![]() | 5.放入奶粉,发酵粉, |
![]() | 6.把面包桶放入面包机,按快速搅拌键搅拌,反复2次。 |
![]() | 7.加橄榄油,按“甜面包”键开始。 |
![]() | 8.当面包发酵至原来的2倍大时取出.分成三份. |
![]() | 9.排气,擀成长条,加入豆沙馅,卷起。 |
![]() | 10.把三份面团全部做好,三面团头捏紧. |
![]() | 11.编成辫子, |
![]() | 12.把2头往后捏紧 |
![]() | 13.放入面包桶,按发酵键发酵. |
![]() | 14.发酵完成,按烘烤键烘烤,在烘烤结束前20分钟,在面包上涂些鸡蛋液,撒些麦片 |
![]() | 15.烤熟即可。 |
【豆沙馅面包做法小贴士】
1.其实,把面团分成6小份,再包豆沙馅,把6个面团并排放入面包机烘烤更好。 2.烤好后要马上取出,否则面包皮太厚。 |