| 今天中午，宝宝给我打个电话，说妈妈，今天中午学校吃的是地三鲜，甜甜的特别好吃，你晚上也给我做地三鲜吧。这是宝宝第一次这么要求我，我哪有不答应之理啊。给孩子做起来。 |
【食材与调料】
【主料】土豆1个，圆茄子1个，青椒1个 |
| 【辅料】植物油适量，盐适量，水淀粉适量，葱姜蒜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆洗净去皮切滚刀块儿。 |
 | 2.茄子洗净去皮切滚刀块儿。 |
 | 3.青椒洗净切滚刀块儿。 |
 | 4.炒锅上火多放油，油温七成热时，下入土豆块儿中小火炸至金黄捞出，接着把茄子也用中小火炸至金黄。 |
 | 5.锅留底油，放入葱姜蒜爆香，然后加入青椒块儿翻炒。 |
 | 6.青椒五成熟时，加入土豆块儿和茄子块儿一同翻炒。 |
 | 7.接着加入盐白糖搅拌。最后淋入水淀粉，翻炒均匀出锅即可。 |
【地三鲜做法小贴士】
| 小贴士土豆块儿尽量切的大小一致，保证同时成熟。茄子块儿也一样。 |
