| 春天快要来了，照例的餐桌上大蒜叶出现的次数就多了，特别是孩子在学校里交叉感染的机会还是挺多的，所以适当吃些大蒜叶预防下是很好的。这菜里放的是祖名的茶干，最近很爱吃的一种豆腐干，口感筋道而且有茶叶的清香。里头的新鲜香菇吃到嘴里，却又是鲜滑的柔嫩~~ |
【食材与调料】
| 【主料】大蒜叶500g，茶干10块，新鲜香菇3朵 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大蒜叶清洗干净。 |
 | 2.切成小段备用。 |
 | 3.茶干十块。 |
 | 4.新鲜香菇三朵。 |
 | 5.茶干和新鲜香菇均切成条状。 |
 | 6.坐锅热油。 |
 | 7.倒入大蒜叶翻炒。 |
 | 8.翻炒至大蒜叶略瘪。 |
 | 9.倒入新鲜香菇和茶干。 |
 | 10.翻炒均匀。 |
 | 11.移入少许水，盖锅盖略煮。 |
 | 12.入调味料调味，即可出锅。 |
【大蒜叶炒茶干做法小贴士】
| 倒大蒜叶时，先把蒜白倒进去翻炒下，再倒入蒜叶。 |
