| 蛋香煎馒头片，是老妈经常做的小点心之一，在物质贫乏的时候，是我们最爱吃的营养早餐，老妈一般是放五香粉 调味，我现在是用料酒去腥调味，改良了一下，宝宝很爱吃的，吃的时候配一碗稀饭或者蔬菜汤，营养美味，回味无穷。蛋香煎馒头片，是在我老妈的五香煎馒头片的基础上 改良而来。简单易做，营养丰富，是我家营养早餐中的常客，我家宝宝和爸爸都爱吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】馒头1个，鸡蛋1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，料酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.剩馒头一个，（最好用隔日的，比较好切）切片备用 |
 | 2.一般一个馒头切成均匀的3片 |
 | 3.鸡蛋一个敲，放入适量盐、料酒后用筷子搅匀备用 |
 | 4.锅内放少许油，7成热时，放入浸过蛋液的馒头片，煎至一面焦黄时翻到另一面，煎至焦黄即可出锅。 |
 | 5.看看，香喷喷的蛋香煎馒头片就出锅了。 |
【蛋香煎馒头片做法小贴士】
| 1、煎馒头片时要用微火，火不能太大，否则容易煎糊。 2、蛋液中加入少许料酒，既可以去腥，又可以提香。 3、吃的时候配一碗粥或者蔬菜汤，营养丰富，味道美。 |
