| 今天是周末，吃完早饭就去超市买菜，其中买了一只鸡，准备做全鸡宴哈。鸡油和比较厚的鸡皮和鸡杂可以用来炒豆芽，配上青红椒丝，将会是一个美味的家常菜哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆芽250g，鸡杂80g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，鸡皮适量，青辣椒适量，红辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.将鸡心，鸡肝，鸡珍切片 |
 | 2.准备适量蒜蓉 |
 | 3.豆芽洗净 |
 | 4.准备适量青椒、红椒切成丝 |
 | 5.多余的鸡皮切碎 |
 | 6.热锅，先倒入少量食用油，先将鸡皮爆香 |
 | 7.放入蒜蓉和鸡杂一起爆炒，起锅待用 |
 | 8.用炒过鸡杂的油，放入青红椒丝爆炒 |
 | 9.放入豆芽同炒 |
 | 10.豆芽炒软后放入炒好的鸡杂煸炒一会 |
 | 11.放入适量盐翻炒均匀 |
 | 12.起锅装盘即可 |
【豆芽炒鸡杂做法小贴士】
| 用鸡油炒菜香味比用食用油炒更香哦，平时做鸡时如果不想要鸡皮和鸡油，可以用来炸油炒菜哦！ 豆芽配上青红椒丝非常好看呢！ |
