| 这豆渣也算是好东西了，咱不能随便浪费啊，就着面，做两馒头，也是一顿早餐呐！大家在家里也可以试试哦，豆渣其实也很有营养的。 |
【食材与调料】
| 【主料】豆渣60g，小麦面粉100g |
| 【辅料】酵母2g，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将酵母加入面粉当中 |
 | 2.豆渣加入面粉当中 |
 | 3.加入适量的水，和成光滑面团，放温暖处饧发至两倍大 |
 | 4.撒些干面在面板上，将饧发好的面团放在面板上整形 |
 | 5.用刀切成差不多大小的小剂子 |
 | 6.再整成圆形 |
 | 7.放在蒸屉上二发半个小时 |
 | 8.入冷水锅，大火，水沸后蒸10分钟左右，关火，继续焖3分钟，即可开盖食用 |
【豆渣馒头做法小贴士】
| 1、在面中加少许白糖，可以加速发酵 2、酵母适宜的温度大概是30-35℃ 3、水、面比例大约为1:2 |
