| 家里小子特爱吃猪肉和鸡蛋，有时懒了就用碎肉未加鸡蛋蒸给他吃，一举两得。因为肉鲜，蛋嫩，味香，也成了全家人的所爱。有小朋友的不妨试试，味道确实不错，又营养。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉100克，鸡蛋2个，温水150克 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，葱花少许，生粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.纯瘦肉100克，鸡蛋两个，小葱切细。 |
 | 2.瘦肉剁碎，加盐，生抽，生粉，拌匀，我喜欢用手来抓，这样能更入味。 |
 | 3.用手把肉稍压紧在碗底，腌制二十分钟。 |
 | 4.鸡蛋加温水150克（温水打蛋液,蒸出来的蛋才会嫩）加盐打散。 |
 | 5.将蛋水倒入装肉的碗中。 |
 | 6.隔冷水大火烧开后转中火蒸20分钟即可。 |
 | 7.滴几滴香油和生抽，撒上葱花。 |
 | 8.看，肉鲜，蛋嫩，味香。是不是很诱人。 |
【蛋蒸肉做法小贴士】
| 小贴士如只用50克肉，一个鸡蛋的可以放在饭面蒸，饭好菜也熟了。生抽可加也可不加，只是为了配色。香油葱最后加。 |
