| 炖猪蹄，再加上一份蒜泥炒空心菜，解油腻。 |
【食材与调料】
【主料】猪蹄一根，藕一截，玉米一个，海带一小块，空心菜半把 |
| 【辅料】大葱小葱适量，姜一块，蒜两个，调料适量 |
【制作步骤】
 | 1.猪蹄刮洗干净，入锅加入姜片煮制。 |
 | 2.水开了，烹入料酒，再煮一会。 |
 | 3.倒出猪蹄洗净备用。 |
 | 4.藕洗净切块。备用。 |
 | 5.玉米切块。备用。 |
 | 6.海带泡发好洗净切丝。备用。 |
 | 7.砂锅中加入半锅水，放入猪蹄、玉米、藕。大葱、姜片。加盖开大火炖。烧开后改小火慢慢炖。一小时后加入盐。 |
 | 8.小葱洗净，水里加盐巴浸泡一会。 |
 | 9.泡好的小葱再冲洗干净，切碎。备用。 |
 | 10.将海带另起锅，煮半小时。取出。备用。 |
 | 11.猪蹄炖一个半小时后，加入煮熟的海带。即可关火。 |
 | 12.空心菜已经用盐水浸泡一会。 |
 | 13.空心菜洗净切段。 |
 | 14.将空心菜，加蒜泥清炒。盛盘。 |
 | 15.盛出猪蹄，撒强葱花。锅里留下的汤加点葱花每人盛一碗。调个蘸水。加上清炒空心菜解油腻。开吃！ |
【炖猪蹄做法小贴士】
