| 冬季里的大白菜口感非常好，我家特别喜欢吃。但是总得变化着吃法才让人不会厌倦。这不，做了这道翡翠白菜肉糜，倒也吃着美味。 |
【食材与调料】
【主料】瘦肉200g，马蹄50g，白菜100g，胡萝卜1个 |
| 【辅料】香油适量，盐适量，生抽适量，五香粉适量，姜适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.白菜取翠绿色叶子部分 |
 | 2.锅中烧开水，加少量盐，两滴香油，放白菜叶焯一下水使其变软，取出放凉 |
 | 3.肉剁成糜和胡萝卜末，马蹄末，姜末，调料拌匀 |
 | 4.取放凉的白菜叶打开，取一些肉糜包裹起来 |
 | 5.全部包好，装盘 |
 | 6.生抽，白糖加水溶解 |
 | 7.白菜卷入锅蒸10分钟，淋入调好的汁，闷2分钟 |
 | 8.成品，极清淡 |
【翡翠白菜卷做法小贴士】
| 小贴士白菜叶先焯水是为了使其变软，好操作 焯水时一定要放两滴香油，为了保证其颜色保持翠绿 成品最后也可以勾上薄芡更好 |
