法国圆面包

这是我经常用来孝敬父亲大人的面包,无油无糖,正好适合这位老先生。 虽说时间较长,其实却是简易得很,基本属于自由生长型的。 口感是外脆内Q,咸香型。 我自己也很喜爱~~

【食材与调料】
【主料】高粉300g,水240ml,酵母5g,盐5g
【辅料】高粉适量

【制作步骤】
法国圆面包 1.水中加入酵母、盐、筛入高粉,拌匀。室温发酵2小时,然后进冰箱冷藏过夜。
法国圆面包 2.取出后分成两份,室温发酵1小时。
法国圆面包 3.表面撒粉,用刀划几刀。预热230度25分钟。

【法国圆面包做法小贴士】
面团很粘手,整形很随意。

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