| 芙纽多是源自于一款本来被称为“克拉芙提”的法式甜点，因为材料和烤盅的慢慢演变，成就了现在的芙纽多。如果喜欢浓香奶味的甜品，那这道甜品一定不可错过。 奶油和牛奶的香味把浓香烘托得淋漓尽致，鸡蛋和面粉的融合使得口感抛弃了轻盈，投向了密实的怀抱，最后还有葡萄干的加入，彻底使美味融合在了一起。 |
【食材与调料】
| 【主料】动物性淡奶油280g，牛奶220g，鸡蛋100g，低筋面粉50g |
| 【辅料】葡萄干50g，糖50g，盐1g，黄油20g，酒适量 |
【制作步骤】
 | 1.葡萄干提前一晚上，用酒泡软。 |
 | 2.鸡蛋加糖打散。 |
 | 3.加入少量盐提甜味。 |
 | 4.加入淡奶油混合均匀。 |
 | 5.筛入低粉。 |
 | 6.最后加入牛奶拌匀。 |
 | 7.过筛一次。 |
 | 8.把葡萄干铺在容器底部。 |
 | 9.倒入刚才混合好的液体。 |
 | 10.黄油加热至变色，有焦化的现象。 |
 | 11.然后淋在芙纽多液表面，180度烤50分左右。 |
 | 12.冷藏过后就会有密实的口感。 |
【芙纽多做法小贴士】
| 1可以用朗姆酒来泡葡萄干，我用的是二锅头，效果没差别。 2表面淋的黄油不要太多，否则烤出来成品不美观。 |
