| 番茄是一种常见的水果型蔬菜，味道酸中带甜，汁多爽口，富含各种维生素和微量元素，经常食用对人体非常有好处，番茄蛋花汤也是我们家庭常见的一种汤食，加入面疙瘩，酸酸的西红柿，鲜香的鸡蛋花，加上稍有嚼劲的小小面疙瘩，味道真的很鲜美！ |
【食材与调料】
【主料】番茄20g |
| 【辅料】油适量，盐1/4勺，味精1/4勺，葱适量，香菜适量 |
【制作步骤】
 | 1.西红柿切块 |
 | 2.切葱花，香菜切碎 |
 | 3.小锅热锅凉油下入葱花炒香 |
 | 4.下入西红柿块翻炒一会 |
 | 5.下入热水开始熬煮 |
 | 6.调入盐，味精，搅拌均匀 |
 | 7.小碗中下入适量面粉 |
 | 8.加入水，搅拌均匀 |
 | 9.准备漏勺，下入面糊 |
 | 10.漂亮的疙瘩就出来了 |
 | 11.下入鸡蛋液，适度搅拌 |
 | 12.关火即可 |
 | 13.撒入香菜，上桌了 |
【番茄蛋花疙瘩汤做法小贴士】
| 小贴士西红柿的熬煮时间不宜过长，断生即可，时间太长各食材酥烂就没有口感了，蛋液下入后立即关火搅拌，这样可以做出漂亮的蛋花！ |
