| 这是一道快速小炒，也是一道清淡的田园小炒，除了豆腐泡是在超市买的以外，番茄和青椒都是自己家楼上用花盆种的，无添加农药和化肥，全靠浇水来滋润他们的生命，纯属无公害的绿色蔬菜。吃着健康，对身体有利。 |
【食材与调料】
【主料】番茄200g，麻椒3个，豆腐泡150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，淀粉少许，水少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备原料：番茄、麻椒。 |
 | 2.准备：豆腐泡。 |
 | 3.番茄洗净一切两半，辣麻洗净切成块状。 |
 | 4.豆腐泡一切两半。 |
 | 5.大葱切葱花，淀粉加适量的清水调匀。 |
 | 6.锅中放入适量的油，放入葱花煸出香味。 |
 | 7.放入豆腐泡翻炒两下。 |
 | 8.放入番茄翻炒。 |
 | 9.放入辣椒翻炒。 |
 | 10.放入生抽。 |
 | 11.放入适量的糖和盐调味并翻炒均匀。 |
 | 12.用少许湿淀粉勾薄芡，即可出锅。 |
 | 13.成品装盘即可享用。 |
【番茄青椒炒豆腐泡做法小贴士】
| 小贴士1、豆腐泡和番茄还有青椒微微炒一下，即可加入调味料。 2、加入适量的生抽、白糖和盐，这些可帮助番茄提色增鲜。 |
