| 番茄果肉细嫩，酸甜适口。与牛肉同煮，可健胃消食，养肝补脾。绝对是饭扫光的菜哦，比平时多吃一碗饭。 |
【食材与调料】
| 【主料】番茄3个，牛肉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜蓉适量，蒜蓉适量，生粉适量，砂糖适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.番茄和牛肉分别洗净。 |
 | 2.牛肉切片，加入生粉、盐、砂糖、生抽、蒜蓉、姜蓉、油腌制一会。 |
 | 3.在番茄上部划上十字花刀。 |
 | 4.再放入事先煮沸的开水中焯1分钟左右, 捞起过凉水去外皮。 |
 | 5.番茄切片。 |
 | 6.锅内加油烧热，倒入番茄，煮沸时加入盐、砂糖。 |
 | 7.将番茄煮熟并用碟盛装。 |
 | 8.锅内加入点油烧热，倒入牛肉大火炒。 |
【番茄煮牛肉做法小贴士】
| 牛肉不宜煮太熟，太熟会影响口感。 |
