| 邻居给了一瓶腐乳，香辣味道的，很好吃。每次吃桂林米粉都是用汤煮，这次就想试试用这个腐乳炒，没想到原来腐乳炒米粉这么好吃的，呵呵。 |
【食材与调料】
| 【主料】桂林米粉200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，肉片30g，生菜1颗，蒜蓉适量，腐乳1块，姜蓉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的材料 |
 | 2.肉加入糖、生抽、油腌制 |
 | 3.生抽洗干净切丝备用 |
 | 4.腐乳再倒一些腐乳汁，加入一茶匙砂糖 |
 | 5.用筷子搅碎 |
 | 6.锅里烧开水加入桂林米粉煮10分钟 |
 | 7.煮好的桂林米粉捞起放入冷水中泡2分钟 |
 | 8.捞起沥干水分 |
 | 9.锅里烧热油加入蒜蓉再加入肉片煸炒 |
 | 10.再加入米粉翻炒均匀，下少许糖 |
 | 11.下适量的生抽翻炒均匀 |
 | 12.再加入生菜炒均匀后，下腐乳炒匀即可 |
【腐乳炒桂林米粉做法小贴士】
| 因为腐乳带咸味，下生抽的时候要注意不要下太多，以免过咸 |
