| 广东人喜欢吃糖水，特别是番薯糖水。小时候家里种了很多番薯，都是很粉很粉的那种，母亲特别喜欢用来清蒸或者煲番薯糖水给我们吃，尽管过去几十年了，但对于番薯糖水的味道我们仍是无法忘记。 |
【食材与调料】
| 【主料】番薯800g |
| 【辅料】姜适量，水适量，糖适量，马蹄粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.将番薯洗干净后去皮切块 |
 | 2.煲里加入水放进拍扁的姜块 |
 | 3.将番薯倒进水里 |
 | 4.番薯煮好时加入白糖 |
 | 5.将马蹄粉用水调成浆，慢慢地倒入番薯里，用筷子不停地搅拌，感觉有点稠时即可关火 |
【番薯糖水做法小贴士】
| 1、加入马蹄粉可以令到糖水更稠 2、筷子可以插进番薯可以知道番薯已经煮熟了 |
