| 番薯丸是福清的特色美食，几乎没有人能不爱它。 |
【食材与调料】
【主料】番薯适量，地瓜粉适量，五花肉适量 |
| 【辅料】葱花适量，胡萝卜适量，花生油适量，鸡精适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备些葱花，胡萝卜丝切成和葱花差不多大小。 |
 | 2.将五花肉剁成馅，与葱花，胡萝卜丁并加上调教:花生油，鸡精，一品鲜酱油搅拌均匀备用。 |
 | 3.将煮好的番薯薄皮沥干水分，晾凉，捣成泥 |
 | 4.将番薯泥加上地瓜粉充分的揉捏到不沾手，即可 |
 | 5.揉捏好的番薯丸皮 |
 | 6.将调好的馅包在番薯丸皮里，即可。 |
 | 7.大功告成，捏成一个丸子就ok了。这个特色美食可水煮亦可油炸。 |
【番薯丸做法小贴士】
| 小贴士1.要把番薯晾凉后才可加地瓜粉，免得地瓜粉被烫熟了，煮出来的番薯丸皮太硬 2.水煮的番薯丸加入适量的白醋更美味 3.馅亦可加适量的紫菜更独特风味 4.馅里加入适量花生油搅拌，会让馅嫩嫩的 |
