| 以前不怎么喜欢吃腐竹，自从学做了这道菜后，才真心爱上腐竹的味道，和五花肉的搭配，原来可以这么美味~~ |
【食材与调料】
| 【主料】五花肉300g，腐竹100g，干木耳100g，胡萝卜100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，酱油适量 |
【制作步骤】
 | 1.五花肉放水里煮熟，放凉后切厚片 |
 | 2.胡萝卜切片，焯水捞出 |
 | 3.木耳和腐竹用凉水泡发 |
 | 4.锅倒入少量油，将肉片平铺在锅底 |
 | 5.煎至出油，表面焦黄，倒出多余的油 |
 | 6.倒入腐竹，木耳，胡萝卜翻炒 |
 | 7.调入盐，味精，酱油，加少量水焖熟即可 |
【腐竹木耳炒肉片做法小贴士】
| 腐竹须用凉水泡发，如允许使腐竹整洁雅观，如用热水泡，则腐竹易碎 肉片要煎至出油，表面焦黄酥脆，否则口感会太肥腻 |
