| 粉蒸排骨是一道家常菜，要想蒸的酥还是用高压锅最给力，只需30分钟，排骨酥烂，蒸的方法使得菜肴能保持原汁原味，是一道老少皆宜的健康吃肉方法。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪肋排600g |
| 【辅料】生抽适量，老抽适量，料酒适量，蚝油适量，葱适量，土豆适量 |
【制作步骤】
 | 1.排骨用清水泡清血水 |
 | 2.准备调料 |
 | 3.准备蒸肉粉 |
 | 4.泡清血水后洗净捞起沥干水分加入料酒 |
 | 5.加入生姜片和葱腌制20分钟 |
 | 6.用2调羹生抽，一调羹老抽和一调羹蚝油调成汁 |
 | 7.20分钟后把生姜片和葱挑出，酱汁倒入拌匀腌制2小时 |
 | 8.之后倒入蒸肉粉，把每块排骨都均匀的沾上粉 |
 | 9.喜欢吃土豆，碗底下铺上一层土豆片，忘了拍了 |
 | 10.放入电高压锅30分钟 |
 | 11.排骨酥烂，很入味 |
【粉蒸排骨做法小贴士】
| 先用清水把排骨血水泡清之后再用调料腌制20分钟， 这样更容易去腥，因为这种烹制方法是不绰水的 打底不喜欢吃土豆可以不放，不过土豆超好吃的。 |
