粉蒸肉

在四川评价一个女人是否贤惠有三个标准:1、家里和老公是否整洁,2、有一手好厨艺(主要会做鱼香肉丝、回锅肉、粉蒸肉),3、家里有一坛味道正宗的泡菜!每次家里有客人我都会做粉蒸肉,当一份色泽金黄,香气四溢的粉蒸肉上来,桌子上的气氛会达到一个高潮!这时粉蒸肉不仅是家宴里的大牌菜,它还彰显主妇的厨艺,给老公长脸哦!

【食材与调料】

【主料】五花肉500g,红薯400g
【辅料】豆瓣酱50g,生姜30g,红泡椒30g,生抽20g,老抽少许,红糖少许,蚝油少许,花椒粉少许,味精少许,香葱少许

【制作步骤】
粉蒸肉 1.将生姜,红泡椒剁碎
粉蒸肉 2.带皮五花肉烧皮洗净切成筷子厚的片
粉蒸肉 3.红薯去皮滚刀切成小块
粉蒸肉 4.50克油下锅加热,放入豆瓣酱,剁碎的生姜红泡椒及耗油,炒出香味,盛出1/3备用
粉蒸肉 5.关火、放入五花肉翻炒均匀
粉蒸肉 6.加入蒸肉粉,适量加入盐、味精、红糖、耗油,少许生抽和老抽
粉蒸肉 7.继续翻炒至每块五花肉都裹上粉
粉蒸肉 8.把盛出的炒料加蒸肉粉和红薯拌匀垫在容器底部
粉蒸肉 9.拌好的五花肉铺在红薯的面上,上蒸笼大火蒸20分钟后再小火蒸40分钟
粉蒸肉 10.起锅撒上花椒粉和香葱,一道色香味俱全的四川粉蒸肉就完成了!亲!你流口水了吗?

【粉蒸肉做法小贴士】
小贴士1、炒过的豆瓣酱有色有味,口味淡的亲可以少放,然后用老抽或红糖提色,
2、五花肉个人喜欢加冰糖,这样肉看上是晶莹剔透的!3
3、个人喜欢肥一点的五花肉,这样口感会更香糯

本文来自热心网友【覃小凤】,本站管理员收集整理发布,如若转载,请注明出处!!

0
覃小凤 覃小凤
加入收藏 (0)
上一篇 03-18
下一篇 03-18

相关推荐

  • 腊肠煲仔饭

    秋风起,食腊味。这是广东老友记的最爱!北风来了,不少人家里都晒起了腊肉,腊肠,我这些腊肠是朋友自己晒的,拿来给我们尝鲜,不错的朋友哦!平时都喜欢放在面包饭面上蒸着吃,这次改变一下口味,试着煲煲仔饭好不好吃,果然,味道还是不错的。

    2025-07-01 20:16:02
    209
  • 回锅萝卜

    又是一个人的午饭。最近吃饭,没什么味口,好象干什么都打不起精神。春困秋乏冬倦,好象都与我沾边。拉开冰箱,看到了是半截萝卜,让它也回回锅吧,多点鲜香与辣味,配上五花肉,没准就是开胃的一餐。回锅萝卜,用的是回锅肉,这样与把肉直接用炒相比,更多了浓郁的香......

    2025-07-01 17:16:01
    105
  • 金针菇肉末煲

    金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;⒉ 金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质,有增强机体对癌细胞的抗御能力,常食金针菇还能降胆固醇,预防肝脏疾病和肠胃道溃疡,增强机体正气,防病健身;⒊ 金针菇能有效地增强机体的生物活性,促进体内新陈代谢,有利于食物中各种营养素的吸收和利用,对生长发育也大有益处,因而有“增智菇”、“一休菇”的美称;⒋ 金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病;⒌ 食用金针

    2025-06-30 12:16:01
    114
  • 芋头烧肉

    做这道菜,一直没有品相,不过喜欢芋头的香味,吸饱五花肉的油脂,口感绝佳,喜欢吃的朋友们不要错过哦,快来瞧瞧吧!

    2025-06-25 21:16:02
    163

联系站长

在线咨询: QQ交谈

邮件:395188@qq.com

休息时间:周一至周五.节假日工作!!

关注微信