| 家里没鸡肉了，用瘦肉丁代替鸡肉。做了这道宫保肉丁，味道一样的好吃，下饭，最喜欢吃里面的花生。我家是不吃辣的，所以没有放辣椒，家常版。 |
【食材与调料】
| 【主料】猪瘦肉300g，花生仁200g，黄瓜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜适量，料酒适量，酱油适量，淀粉适量，鸡精适量，糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备花生仁 |
 | 2.黄瓜洗净去皮 |
 | 3.瘦肉洗净 |
 | 4.锅中放适量油炸花生米，盛出 |
 | 5.黄瓜切丁 |
 | 6.肉切丁，放料酒，姜片，酱油，淀粉腌十分钟 |
 | 7.小碗倒入醋，酱油，糖调汁 |
 | 8.锅里放适量油烧热 |
 | 9.将肉丁放入翻炒 |
 | 10.肉丁八成熟时放黄瓜丁 |
 | 11.炒匀加适量盐 |
 | 12.倒入糖醋汁 |
 | 13.炒至黄瓜熟时加入花生米 |
 | 14.出锅前加入适量鸡精 |
【宫保肉丁做法小贴士】
| 快出锅加入花生米 |
