| 浓浓的酱汁，包裹着色泽金黄、外焦里嫩的肉片，一口咬下，既有焦香脆嫩的外皮，而酱汁更围绕住舌尖味蕾让人无法挑剔 |
【食材与调料】
【主料】猪肉500g ，葱适量，姜丝适量，蒜子适量，胡萝卜丝一小节，香菜段适量 |
| 【辅料】盐适量，白糖适量，番茄酱适量，干淀粉适量，白醋适量，色拉油适量，豆油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉切厚片。 |
 | 2.准备肉片，加干淀粉，水抓匀，再加豆油抓匀 |
 | 3.胡萝卜切丝，大葱切丝，姜切丝，蒜子切片，香菜切段。 |
 | 4.锅入油，烧5成热，下入肉片。 |
 | 5.炸定型后，捞出。油温6成热，再复炸一次捞出，再继续复炸一次。 |
 | 6.炸至金黄捞出。锅留底油，加入白糖、白醋、盐拌匀，加少许番茄酱，粘稠后加入辅料。 |
 | 7.下入肉片，翻炒，最后加入香菜。 |
【锅包肉做法小贴士】
| 小贴士无 |
