| 在广东待着的朋友，估计没有人会不知道鸡仔饼的存在。一般有朋友来我这边都会建议买一些回去，它咸中带甜，吃起来很香，不腻，有点硬脆的口感 |
【食材与调料】
| 【主料】 肥猪肉 100克 白糖 40克 料酒 50克 中粉 200克 白糖 90克 【辅料】 蜂蜜30克花生碎30克蒜蓉30克南乳2块胡椒粉4克 |
【制作步骤】
| 1 冰肉材料：肥猪肉 |  |
| 2 开水煮熟，然后过凉水冲洗掉一部分油沥干水分 |  |
| 3 加入白糖和料酒拌均匀 |  |
| 4 然后，装入碗里放冰箱冷藏腌至一到两个星期备用 |  |
| 5 把腌好的冰肉开水过一遍跟所有食材放在一起充分混合 |  |
| 6 然后，用手搓成面团即可 |  |
| 7 最后，把面团分割成30克一个，搓圆压扁放入烤盘里 |  |
| 8 烤箱提前预热，上下火180烘烤8分钟 |  |
| 9 烘烤结束，取出放凉刷上蛋黄液 |  |
| 10 再用上下火150度，烘烤20分钟 |  |
| 11 出炉后，放凉即可食用 |  |
| 12 成品欣赏 |  |
【广东四大名饼之一：鸡仔饼做法小贴士】
