| 这种鱼的鳞非常坚硬，所以吃的时候，要把外面红色的鳞剥皮。肉质紧密，鲜甜。 |
【食材与调料】
| 【主料】大眼鱼500g |
| 【辅料】盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.大眼鱼去内脏 |
 | 2.洗净后，控水，撒上盐，腌制十分钟 |
 | 3.锅热后，放入不粘锅中，盖上盖子 |
 | 4.眼睛变成白色即可 |
 | 5.出锅，放凉后，去皮食用 |
【干煎大眼鱼做法小贴士】
| 1.皮不可食用 2.眼睛变白色就熟了。 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【干煎大眼鱼做法小贴士】
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