| 今天去菜场看到有新鲜的蚕豆卖，想起小时候春天来临，菜豆杆会长的高高的，开出紫色的小花。再过一段时间，就能从下往上，慢慢长出长长的豆荚。等豆荚长得饱满些后，就能摘下豆荚，剥出里面嫩嫩的蚕豆米来炒了。那时候经常把叶子摘下来，用手拍软成两层，从叶柄那里把叶子像气球一样吹的鼓鼓的来玩。可惜我总是让别人帮我弄好，自己不会。。。买了些回来，一起和大宝剥豆米。大宝很开心，说要是学校的作业就是帮妈妈摘豆荚该有多好啊!剥好的豆米配粥特别好吃，嫩嫩香香的，颜色翠绿可人，真是饱了口福又饱了眼福。 |
【食材与调料】
| 【主料】去皮蚕豆150g |
| 【辅料】油适量，生抽1勺，橄榄菜2大勺，生姜沫5g，大蒜2瓣，红辣椒2根 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料，蚕豆剥掉皮洗净备用 |
 | 2.锅子放油，爆香生姜沫和蒜末 |
 | 3.放蚕豆进去翻炒 |
 | 4.加水稍微闷下 |
 | 5.水汽略干后加入两勺橄榄菜 |
 | 6.翻炒均匀 |
 | 7.倒入一勺生抽调味 |
 | 8.放入红辣椒稍微翻炒下即可出锅。 |
【橄榄菜炒蚕豆做法小贴士】
| 我家大宝今天不想吃辣，所以红椒放在最后放。想吃辣些的，就先把红椒煸出红油。 橄榄菜和生抽都是咸的，就不需要再放盐了。 |
