| 一碗苹果核桃羹，内有苹果、核桃、红枣、枸杞、高丽参、土鸡蛋、红糖，营养丰富，做法简单，早上起床来一碗，美味滋补，不繁琐不累人。术后与经期都是不错的食补。 |
【食材与调料】
【主料】苹果200g |
| 【辅料】红糖适量，玉米淀粉适量，核桃4个，红枣4颗，枸杞15粒，土鸡蛋2个，高丽参3片 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材，高丽参忘记拍进去。 核桃去壳，取核桃仁；苹果去皮切丁； 高丽参切小块，提前在开水里泡十分钟左右。 |
 | 2.核桃仁切丁，红枣洗净去核切成丁，枸杞过一下清水（即冲洗）。 |
 | 3.平底锅倒油，磕入鸡蛋，煎2个太阳蛋，依照个人口味，我煎的比较老，盛出备用。 |
 | 4.原锅，将高丽参连同泡过的水一起倒入锅内，再加适量清水，烧开后，盖盖滚煮三至五分钟。 |
 | 5.将苹果丁、核桃丁、红枣丁、枸杞、红糖一起加入锅内，盖盖煮三分钟左右。 |
 | 6.玉米淀粉3勺加适量清水搅拌均匀成水淀粉。 |
 | 7.掀盖，缓缓倒入水淀粉，用筷子轻轻搅拌均匀。 |
 | 8.将苹果核桃羹盛到大碗内，盖上煎好的太阳蛋，可以美美享用了。 |
【高丽参苹果核桃羹做法小贴士】
| 小贴士太阳蛋依照个人口味，我煎的比较老。 |
