高丽参苹果核桃羹

一碗苹果核桃羹,内有苹果、核桃、红枣、枸杞、高丽参、土鸡蛋、红糖,营养丰富,做法简单,早上起床来一碗,美味滋补,不繁琐不累人。术后与经期都是不错的食补。

【食材与调料】

【主料】苹果200g
【辅料】红糖适量,玉米淀粉适量,核桃4个,红枣4颗,枸杞15粒,土鸡蛋2个,高丽参3片

【制作步骤】
高丽参苹果核桃羹 1.准备食材,高丽参忘记拍进去。
核桃去壳,取核桃仁;苹果去皮切丁;
高丽参切小块,提前在开水里泡十分钟左右。
高丽参苹果核桃羹 2.核桃仁切丁,红枣洗净去核切成丁,枸杞过一下清水(即冲洗)。
高丽参苹果核桃羹 3.平底锅倒油,磕入鸡蛋,煎2个太阳蛋,依照个人口味,我煎的比较老,盛出备用。
高丽参苹果核桃羹 4.原锅,将高丽参连同泡过的水一起倒入锅内,再加适量清水,烧开后,盖盖滚煮三至五分钟。
高丽参苹果核桃羹 5.将苹果丁、核桃丁、红枣丁、枸杞、红糖一起加入锅内,盖盖煮三分钟左右。
高丽参苹果核桃羹 6.玉米淀粉3勺加适量清水搅拌均匀成水淀粉。
高丽参苹果核桃羹 7.掀盖,缓缓倒入水淀粉,用筷子轻轻搅拌均匀。
高丽参苹果核桃羹 8.将苹果核桃羹盛到大碗内,盖上煎好的太阳蛋,可以美美享用了。

【高丽参苹果核桃羹做法小贴士】
小贴士太阳蛋依照个人口味,我煎的比较老。

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