喜欢蛤蜊的鲜味,特别是清水煮蛤蜊的那个汤我很喜欢喝。因为蛤蜊汤很鲜,用来蒸鸡蛋味道也很不错,YouYo就特别喜欢吃这样的蒸蛋,每次都是一点都不剩,自己主动吃完。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个 |
【辅料】蛤蜊汤适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.蛤蜊提前煮好,请参阅http://www.haodou.com/recipe/406617 |
![]() | 2.鸡蛋打入碗中打散 |
![]() | 3.煮好的蛤蜊,宝宝嚷嚷的吃蛋蛋,我赶时间就连皮带肉一起摆入盘中,其实小孩子吃最好把肉给它剥好 |
![]() | 4.煮好的蛤蜊汤冲开蛋液 |
![]() | 5.搅拌好的蛋液过滤到铺满蛤蜊肉的盘中,因为煮蛤蜊的时候已经放过调料了,所以没在放别的调料 |
![]() | 6.将盘子放入蒸锅,水开后蒸10分钟左右就可以,盘子薄一点的时间应该更短 |
![]() | 7.蒸好的蛤蜊蒸蛋,YouYo超爱吃哦 |
【蛤蜊蒸蛋羹做法小贴士】
小贴士煮蛤蜊的时候放好了调料,煮出来的蛤蜊汤很鲜,所以冲蛋液的时候就不用另外加别的,适当加点香油也可以 |