| 菠菜内含有人体造血原料之一的铁，常吃菠菜，令人面色红润，光彩照人。花生滋养补益，有助于延年益寿。二者合一，是一道很不错的养生菜 |
【食材与调料】
| 【主料】菠菜250g，花生米100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜适量，香油10g |
【制作步骤】
 | 1.准备花生米 菠菜 菠菜摘掉老叶洗净 蒜切末 |
 | 2.锅内放油 |
 | 3.同时放入花生米，待油热后，花生米同时发出啪啪声时立刻将花生米捞出 |
 | 4.将炸好的花生米晾凉 |
 | 5.锅内水烧开，加少许盐，放入菠菜焯一下，捞出过凉水 |
 | 6.将焯好的菠菜挤掉水分后中间切一刀 |
 | 7.将菠菜放入容器中，加入蒜末 |
 | 8.加入花生米 |
 | 9.加盐、加入少许白糖（不爱吃甜口可不加）、香油 |
 | 10.装盘完成 |
【果仁菠菜做法小贴士】
| 炸花生米的小窍门：凉油下花生米，等到油开了，花生米也熟了 |
