| 这个港式吐司可以说是家常版吐司，百吃不厌，嘿嘿！撕着吃或切片吃，夹片三明治吃或炸成西多士都是最适合不过的，所以做得最多的就是这个港式吐司了。这次用了直接法，用了金像面包粉，做出来的吐司相当漂亮哦。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉250g，白砂糖50g，酵母3g，奶粉8g，鸡蛋30g，黄油25g，水135g |
| 【辅料】盐2g |
【制作步骤】
 | 1.除黄油和盐外，全部材料放入面包机，按揉面程序。 |
 | 2.后油法加入加入黄油和盐揉至完全扩展阶段，即能拉出超薄手套膜。 |
 | 3.在面包机里发酵至原来的两倍大左右。手沾面粉戳洞不回缩。 |
 | 4.将面团取出，揉压排气。 |
 | 5.分成三等份，醒发10分钟。 |
 | 6.取出一个醒发好的面团。 |
 | 7.擀成长舌状。 |
 | 8.从上往下卷起，再醒发10分钟。 |
 | 9.醒发好后，从上往下擀开。 |
 | 10.再重新卷起。 |
 | 11.整齐排入450克吐司模具。 |
 | 12.放烤箱发酵至8成满。 |
 | 13.烤箱预热180度，烤40分钟左右。 |
 | 14.美味的港式吐司就做好啦~ |
【港式吐司做法小贴士】
| 小贴士1、面团的水份，可根据面粉吸水力而酌情添加。 2、具体烘烤时间根据自家烤箱脾气而定。 |
