| 俗话说“骨头的精华在汤里。”据分析，动物的骨头中含有多种对人体有营养、滋补和保健功能的物质，具有添骨髓、增血液、减缓衰老、延年益寿的保健功效。 将猪骨头与鲜猪肉的营养成份加以比较，你会发现，其蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。如蛋白质高于鸡蛋120％，高于猪肉100％，高于牛肉61％，高于奶粉23％。 铁含量为奶粉的9倍多、牛肉的8倍半、猪肉的2倍半、鸡蛋的1倍多。而钙、磷的含量更是远远高于其他食物。特别可贵的是，骨头汤的营养成分比植物性食物更易为人体所消化吸收。 |
【食材与调料】
【主料】骨头2斤，黑木耳适量 |
| 【辅料】盐适量，料酒适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.骨头洗净放入大砂锅中 |
 | 2.注入水，适量多些！ |
 | 3.倒入料酒 |
 | 4.放入洗净的黑木耳 |
 | 5.放入姜 |
 | 6.砂锅煮开后漫火炖2小时后放入适量盐就0k了！ |
【骨头煲做法小贴士】
