| 由于希望孩子能够快快长大，所以我家的厨房里从来就没有断过圆骨汤。所有的各种汤汤水水也都习惯用圆骨煮的高汤做锅底。久而久之，就养成了习惯。今天这款时蔬鸡蛋汤，也是用的高汤。含有丰富的钙质，营养价值极高。有一次我多处骨折，也是全仗着这圆骨汤恢复的。 |
【食材与调料】
| 【主料】小白菜50g，胡萝卜100g |
| 【辅料】圆骨汤适量，盐适量，淀粉适量，鸡蛋适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备小白菜。（是我家阳台上的无公害小菜） |
 | 2.胡萝卜去皮洗净切斜片待用。 |
 | 3.小白菜洗净切大段。 |
 | 4.锅置火上，加入高汤。 |
 | 5.放入盐。 |
 | 6.放入胡萝卜片。 |
 | 7.开锅后把胡萝卜略煮1分钟，再加入小白菜。 |
 | 8.然后加入用水搅拌好的水淀粉，搅匀。 |
 | 9.当锅再次烧开后，淋入搅好的蛋液。倒进后不要急着搅拌，使其成型后再搅拌。 |
 | 10.这是烧好的汤。 |
【高汤时蔬鸡蛋汤做法小贴士】
| 高汤内含有油份，不用再放油。 |
