| 菇香奶酪虾肉盏是一道家常菜肴，将经典的香菇酿肉改为虾肉，还加了奶酪，使这个道菜营养价值得到了很大的提升，也给成菜添加了色彩，让人更有食欲 |
【食材与调料】
【主料】鲜虾8只，香菇10个，鸡蛋50g |
| 【辅料】香油适量，盐3g，生姜3g，大葱5g，料酒2汤匙，细香葱适量，芝士片1片，胡椒粉2g |
【制作步骤】
 | 1.准备材料。 |
 | 2.将鲜虾去头去皮去虾线。 |
 | 3.取一只碗将大葱、生姜用开水泡15分钟。 |
 | 4.将虾肉用刀剁成虾泥放入大碗中加入鸡蛋清、3的葱姜水、料酒搅拌均匀至上劲。 |
 | 5.火腿切成碎末。 |
 | 6.准备芝士。将芝士片切丁备用。 |
 | 7.将芝士丁、香油、盐加入虾蓉中搅拌。 |
 | 8.将水发香菇去掉根清洗干净，用手挤干水份，将拌好的虾蓉填入香菇中。 |
 | 9.取出烤箱盘，铺上锡纸。 |
 | 10.烤箱预热190度烤15分钟。烤熟取出。 |
【菇香奶酪虾肉盏做法小贴士】
| 小贴士1、将鲜香菇的根去掉可以剁碎加入在虾蓉中既好吃也不浪费。 2、烤箱温度、时间根据自己烤箱的功率定。 |
