嘎鱼炖萝卜

有一段时间,俺家小朋友也不知道是咋了要求顿顿吃鱼,试着做了几次,我发现不管我是做大鱼还是小鱼,出来一盘小朋友都可以一顿全吃掉,还边吃边乐说我都吃完了,一会儿爸爸回来看到全是鱼骨头还会奇怪这是被谁吃掉的呀,因为以他平时的饭量能吃掉这么多鱼确实很让人惊讶,我怕他这么吃会腻,没想到他三天两头的就要吃一顿,好吧,于是去超市一次性的买回来了二十来条鱼,还正好赶上那天杀鱼的不在,我买回家整整处理了两小时,感觉自己平时最不愿意弄这些东西的我一下子变成了女汉子,残忍的处理掉这么多的小鱼。

【食材与调料】

【主料】嘎鱼600g,萝卜300g
【辅料】姜葱蒜30g,盐2g,豆瓣酱50g,花椒1g,生抽20ml,料酒20ml,洋葱50g

【制作步骤】
嘎鱼炖萝卜 1.鱼提前处理干净,热油爆香花椒粒滤出
嘎鱼炖萝卜 2.下入豆瓣酱、姜葱蒜炒香
嘎鱼炖萝卜 3.加入适量的清水
嘎鱼炖萝卜 4.加入生抽,淋入料酒
嘎鱼炖萝卜 5.加入洋葱煮开
嘎鱼炖萝卜 6.加入提前处理好的嘎鱼
嘎鱼炖萝卜 7.炖二十分钟左右后加入萝卜丝一起炖
嘎鱼炖萝卜 8.起锅前加入盐即可

【嘎鱼炖萝卜做法小贴士】
小贴士1、鱼肉炖的时间越长越好吃,所以不着急的话可以多炖一会儿
2、里面的萝卜可加可不加,随自己喜好即可

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