| 爸爸很爱吃果子面包 因为加了果脯我就把糖减量了 很适合老年人 早餐 郊游的首选 这款面包组织很瓷实 有嚼头 比较耐人寻味。。。 |
【食材与调料】
| 【主料】高粉300g |
| 【辅料】高活酵母60g，盐2g，糖30g，牛奶90ml，黄油25ml，果脯碎适量 |
【制作步骤】
 | 1.把高粉 酵母 糖 盐 还有少许的牛奶放在一起搅拌 直到面团扩展阶段 |
 | 2.加入黄油继续搅拌 直到手套膜阶段 |
 | 3.手工揉进果脯碎 后面团温暖处基础发酵两倍大 |
 | 4.取出面团整形二次发酵 |
 | 5.发酵到土司盒慢为止 上下火190度32分钟 即可 |
 | 6.烤好后趁热出炉 嗑完吐司晾凉备用 |
【果子面包做法小贴士】
| 小贴士烤好的面包不烫手时候放在保鲜袋里包好 面包会很松软 不要暴露空气中 那样会干的 水分流失 |
