| 平时到外面喝早茶，排骨就肯定会点的，无论是清蒸排骨或是鼓汁排骨都是，感觉这道菜就算自家做味道也会很香，就是做成煲仔饭也很好吃哦。 |
【食材与调料】
| 【主料】排骨400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，蒜蓉适量，豆鼓适量，葱头5粒，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.把排骨剁好 |
 | 2.把配料剁碎 |
 | 3.豆鼓用手捏碎 |
 | 4.把配料放进去，放入油盐和蚝油调味 |
 | 5.把配料全部拌均匀 |
 | 6.弄好就可以放进锅里蒸了 |
 | 7.一般蒸上20分钟左右就全部熟透罗 |
【鼓汁蒸排骨做法小贴士】
| 觉得豆鼓还是阳江的最好吃，吃着比较有味道，蒸排骨我不太喜欢放蒸，觉得放蒜蓉就已经很足够了。 |
