| 一个特别适合夏天吃的简单的菜谱。面凉丝丝的，吃起来特别给力。用酱料搅拌过，很入味。外加一个荷包蛋，营养也跟上。为贫困山区的小朋友做的第四个菜谱，没有太大的能力为小朋友们做什么，只能尽自己的一点三脚猫功夫上几个菜谱。很快手的菜谱，适合大锅煮，酱料可以用老干妈酱料，也可以用其他的辣椒油之类的。希望亲爱的小朋友们吃好，身体棒棒，每天开心。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，面条200g |
| 【辅料】酱油适量，麻油适量，蒜瓣适量，香菜适量，面酱适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.锅内煮一锅开水 |
 | 2.下适量的面条煮熟 |
 | 3.另起一锅，下适量的油 |
 | 4.煎荷包蛋待用 |
 | 5.面条煮好后，沥掉热水 |
 | 6.下适量的冰开水，或者是凉白开 |
 | 7.用凉水浸泡一会儿，让面条充分变凉 |
 | 8.准备蒜瓣和香菜 |
 | 9.蒜瓣切碎，香菜洗净切碎 |
 | 10.下适量的生抽 |
 | 11.下适量的麻油和醋 |
 | 12.下适量的拌面酱，可以选择老干妈或者辣椒油 |
 | 13.搅拌均匀 |
 | 14.均匀淋到面条上 |
 | 15.放上煎好的荷包蛋，面开吃前，先搅拌均匀，美味的哦。 |
【荷包蛋凉面做法小贴士】
| 泡凉面的水请用开水置凉后用，千万不要用自来水或者是井水。 |
