| 有没有红茶控的宝宝呢？说实在的红茶冲着喝我还真是不爱喝，但是做出来的食物我是个个都爱，特别是在烘烤过程那飘出来的阵阵茶香，着实的诱人。 |
【食材与调料】
【主料】高筋面粉200克，水100克，淡奶油4克 |
| 【辅料】煮贝果的水1L，煮贝果的糖50克 |
【制作步骤】
 | 1.除红茶粉外的所有材料投进厨师机，先用1档揉匀，然后调3档快速揉成非常光滑的面团。 |
 | 2.加入红茶粉，低速将面团和茶粉揉至融合。 |
 | 3.揉好的面团取出 |
 | 4.称重，均分成5个小面团滚圆 |
 | 5.取一个面团擀开成牛舌状 |
 | 6.由下至上卷起来，捏紧收口 |
 | 7.将左右任意一头擀薄，如图。 |
 | 8.然后围绕成贝果的形状，捏紧捏紧捏紧接口！ |
 | 9.剪5个小块的油纸，依次将做好的贝果放上去，去35度的环境下发酵至胖一圈 |
 | 10.快要发酵完毕的时候，开始准备煮贝果的水，1升水加50克糖 |
 | 11.发酵好的贝果取出，就发酵成胖一圈就可以了，去预热烤箱吧。200度 |
 | 12.将煮贝果的水，烧至90度，底部有气泡，但不沸腾的状态 |
 | 13.拿着油纸一起扔进锅里，然后取出油纸 |
 | 14.将贝果每面烫15秒，沥水放入烤盘 |
 | 15.预热好的烤箱，上火200度，下火180度烘烤18分钟，观察表面上色即可 |
【红茶贝果做法小贴士】
| 小贴士不想用淡奶油的可以改成120克牛奶+5克黄油。 |
