| 这个幻彩馄饨是学习了心蓝老师的菜谱。经过几次实验却没有老师做的颜色分明…下次争取做的更好…… |
【食材与调料】
【主料】面粉600g，洋葱猪肉馅200g |
| 【辅料】抹茶粉适量，玉米淀粉适量，白醋3滴，盐适量，清水适量，紫薯粉适量，南瓜粉适量，红腐乳汁适量 |
【制作步骤】
 | 1.把面粉用温水加入适量盐活成面团，分成四份。分别加入主料适量粉汁类，活成四色面团。 |
 | 2.调好肉馅，我是用的洋葱猪肉馅。 |
 | 3.分别把四色面片擀成厚片，最好大小一致，厚度一致。 |
 | 4.四种面片重叠一起，从中间切开。 |
 | 5.切成两厘米的宽条形，横切面朝下，摆放成大的面片。 |
 | 6.取适量面片，擀成薄片。 |
 | 7.去掉边角，裁成需要的大小。 |
 | 8.取适量肉馅放入面皮中间，从面的长的一面向上折叠三分之一，盖好肉馅。 |
 | 9.再次折叠成卷。 |
 | 10.把没有面边的两个角一捏，就包好了。 |
 | 11.依次做好所有馄饨。 |
 | 12.锅中水开后，下馄饨煮熟即可。 |
 | 13.看！幻彩馄饨出锅了，颜色反而更加鲜艳了！ |
【幻彩馄饨做法小贴士】
| 小贴士图片的第三步要厚度一致，出来层次分明，我加入了三滴白醋在紫薯粉中，紫薯成了淡粉色，我用玉米淀粉做的薄面，擀面皮时不易粘连。 |
