| 孟老师的方子对我来说，基本上每次都是成功的。就比如今天的这个花形包，做出来的样子，真是可爱。朋友说比面包房的还讨人喜欢呢 |
【食材与调料】
| 【主料】高筋面粉220g |
| 【辅料】白糖25g，盐1g，酵母3g，奶粉15g，蛋25g，水115g，黄油15g，豆沙200g，芝麻少许 |
【制作步骤】
 | 1.高筋面粉220克，白糖25克，盐1克，酵母3克，奶粉15克，蛋25克，水115克，用面包机甜面包程序搅拌成团，中途放入黄油15克发酵到两倍大，取出后分成8份，松弛15分钟（我用了两倍的量做了16个） |
 | 2.包入豆沙馅 |
 | 3.包好做成圆饼状 |
 | 4.用剪刀剪出1厘米的开口，继续发酵10分钟 |
 | 5.表面刷上蛋液，用擀面仗沾水沾白芝麻压在面团表面 |
 | 6.烤箱180度预热中层15分钟上色即可 |
【红豆花形面包做法小贴士】
| 小贴士烤箱温度时间需摸索，每台烤箱有不一样 |
