一年一次的端午节,总是要亲自包点粽子来应应节的。老公是厦门人,中意吃肉粽我是湖北人,喜欢吃甜粽本来想着两种都包的,结果粽叶买少了。所以就只包了甜粽,自己家做的,就是料足,好吃。 |
【食材与调料】
【主料】糯米150g,蜜枣100g,红豆50g,葡萄干50g |
【辅料】绳子适量,粽叶适量 |
【制作步骤】
![]() | 1.新鲜粽叶洗净 |
![]() | 2.糯米提前浸泡一夜 |
![]() | 3.红豆浸泡一夜 |
![]() | 4.葡萄干洗净 |
![]() | 5.蜜枣我买的有包装的 |
![]() | 6.很甜,很干净 |
![]() | 7.将红豆,葡萄干,糯米混在一起 |
![]() | 8.粽子叶煎掉叶子头 |
![]() | 9.两片叶子叠在一起,卷在斗状 |
![]() | 10.先装一半米 |
![]() | 11.放上蜜枣 |
![]() | 12.再装上米,装满,压实 |
![]() | 13.包起来 |
![]() | 14.扎上绳子,要扎紧 |
![]() | 15.包好的棕子 |
![]() | 16.放水里煮开,小火煲煮2小时 |
【红豆蜜枣甜粽做法小贴士】
一定要把米按实,才包的比较漂亮,比较好吃。 |