| 天气热好吃不上火 |
【食材与调料】
【主料】牛肉半斤斤，黄豆150g |
| 【辅料】姜适量，盐适量，油适量，生粉适量，生抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.把牛肉洗净 |
 | 2.把姜切好 |
 | 3.把牛肉切好，放姜放生抽生粉，腌一个小时入味。 |
 | 4.黄豆洗净，先放入蒸锅蒸一下 |
 | 5.把先蒸好的黄豆放在牛肉里，放蒸锅蒸十分钟 |
 | 6.蒸好放盐，起锅 |
【黄豆清蒸牛肉做法小贴士】
| 小贴士腌肉的时候放盐口感不好 |
【食材与调料】
【制作步骤】
【黄豆清蒸牛肉做法小贴士】
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蒸三样芥菜疙瘩黄豆猪皮
每到秋天我们都要买一些芥菜疙瘩（我们北方一般都叫玉根疙瘩），洗干净用盐腌上，来年拿出来晾干了，再用水泡软蒸着吃或者炒着吃，很下饭的。玉根疙瘩是我们都爱吃的一个咸菜大多人家都会买一些，我也不例外。去年秋买了30多斤，腌了一个冬天前几天拿出来晾干了，让我用水泡了一天见软了就可以做菜吃了，很有咬头的，配上黄豆和肉皮蒸好了就像吃肉一样特香艮啾啾的。是我们都喜欢的一道下饭菜。
