| 豆沙包本身深受孩子们的喜爱，选用赤小豆做核心馅料，除湿利尿，方便快捷。另外又加入了茯苓、米酒等健脾、消食配料，效果更加翻倍。茯苓：茯苓，俗称云苓、松苓、茯灵，为寄生在松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。茯苓能增强机体免疫功能，茯苓多糖有明显的抗肿瘤作用；有利尿作用，能增加尿中钾、钠、氯等电解质的排出；有镇静及保护肝脏、抑制溃疡的发生、降血糖、抗放射等作用。茯苓还用作茯苓饼、茯苓酥和茯苓酒等。有的国家将茯苓作为海军常用药物及滋补品的原料。在温度较大的地区和场所，茯苓可作为重要的食疗品种，经常食用可健脾去湿，助消化，壮体质。赤小豆：性平，味甘、酸。利水除湿，和血排脓，消肿解毒。治水肿，脚气，黄疸，泻痢，便血，痈肿。 |
【食材与调料】
【主料】赤小豆150ml |
| 【辅料】糖适量，油适量，茯苓适量 |
【制作步骤】
 | 1.赤小豆洗净泡一晚用高压锅二十分钟压好；凉凉后搅拌机打成蓉。 |
 | 2.面粉与米酒一起揉光滑后发酵。 |
 | 3.油锅加热。 |
 | 4.加入适量白糖花开。 |
 | 5.倒入红豆沙蓉，不停翻动。 |
 | 6.待炒至粘稠很难搅拌时，红豆沙馅完成。 |
 | 7.用发酵好的面，配合红豆沙馅报成包子，上笼屉蒸15分钟。蒸熟即好。 |
【红豆沙包子做法小贴士】
| 小贴士刚开始熬红豆泥的时候一定小火，不停搅拌。不然会被溅出的汤汁烫伤。 |
