黄豆芽炒粉

今天做的黄豆芽是我自己发的,黄豆芽比绿豆芽好培养,只需要每天换水就行,我家温度不高,而且很多时候我忙的一天只能换两次水,不过,黄豆芽真的很好发,尽管条件恶劣,它们还是茁壮成长啦!

【食材与调料】
【主料】黄豆芽200g,粉条150g
【辅料】油适量,盐适量

【制作步骤】
黄豆芽炒粉 1.粉条泡在水里泡软,豆芽清洗干净
黄豆芽炒粉 2.烧一锅热水,把粉条放里面煮,煮到粉条半透明略有白芯的程度。
黄豆芽炒粉 3.锅里加油,烧热,下葱姜爆香,然后下肉丝炒至变色。
黄豆芽炒粉 4.下黄豆芽翻炒,稍加一点水炖一会儿,否则黄豆芽有豆腥气儿。
黄豆芽炒粉 5.把焯好的粉条捞出来沥水,下到豆芽锅里,加盐和少量酱油调味就ok了!

【黄豆芽炒粉做法小贴士】
下粉条后不要炒太长时间,否则粉条会粘成一团不清爽。

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